Mercan Dede`nin acemilikten çıraklığa geçişi olarak tanımladığı 'SU' Balkan ve Akdeniz ezgilerinden İran ve Hintli seslere uzanan geniş bir Doğu yelpazesi içinde kendini tekrar etmek yerine gittikçe artan bir yoğunlukla dinleyiciyi içine alan yepyeni bir ses serüvenine doğru yola çıkıyor.
Su şehri İstanbul`a özgü sesleri barındıran albümde
Sabahat Akkiraz, Göksel Baktagir,
Özcan Deniz, Ceza gibi İstanbul`da yaşayan müzisyenlerin yanı sıra yurtdışından da Susheela Raman,
Hugh Marsh,
Dhafer Youssef gibi tanıdık isimlere rastlıyoruz.